A finales del siglo XIX en las montañas del Pirineo catalán la señora Mundeta, fundadora de Torrons i Mel Alemany, empezó a elaborar caramelo con miel y frutos secos para sobrevivir en la zona del Montsenc, de terreno áspero y difícil para el cultivo. Desde entonces Alemany ha crecido hasta ser reconocido con premios de gastronomía internacionales, pero, sin olvidar sus orígenes. Se ha mantenido fiel a sus tradiciones elaborando su turrón con la misma receta del S.XIX y ha sabido adaptarse a la realidad de cada momento apostando por la tecnología y la innovación.